Конфеты "Птичье молоко"

Ингредиенты:

2 ст. ложки желатина

10 столовых ложек воды

4 белка

1 стакан сахара или сахарной пудры

плитка шоколада

Как готовить:

Перед тем как начать готовить убедитесь, что ваш желатин с не

истекшим сроком годности и что белки яиц охлажденные, так они намного лучше взобьются.

Желатин растворить в воде и оставить на 30 минут для набухания. Делать нужно в железной форме для того, чтобы потом ее можно было поставить на огонь.

Белки взбить с сахаром миксером до устойчивых пиков.

Набухший желатин нагреть на небольшом огне, но не кипятить!

В белковую массу аккуратно влить желатин, миксером взбить.

Шоколад растопить.

Форму смазать растительным маслом тонким слоем, вылить растопленный шоколад, разровнять. Затем выложить белковую массу и так же разровнять.

Поставить в холодильник до застывания.

Когда масса застынет, вынуть ее из формы, порезать на порции и посыпать шоколадной стружкой.

Потрясающе вкусные конфеты «Птичье молоко» готовы!