Сливочное мороженое (пломбир)

Ингредиенты:

240 г молока

90 г сахарной пудры (у меня 75 г)

180 г сливок 33%

20 г сухого молока

Как готовить:

Смешать все ингредиенты, кроме сливок, поставить смесь на небольшой огонь, нагреть помешивая до 40*С, остудить до комнатной температуры.

Добавить взбитые сливки, перемешать, готовить в мороженице или перелить в контейнер и убрать в морозилку. Периодически перемешивать массу (через каждые 40 минут) до застывания.

Перед подачей можно украсить мятой, но это уже от меня ;)

Я очень люблю мороженое и даже зимой, в холода иногда хочется его, простого, без добавок, но обязательно сливочного, как в детстве... Представляю Вашему вниманию рецепт французского мороженого от Пьера Эрме с небольшими изменениями я увеличила количество сливок вдвое (как у Наташи) и уменьшила количество сахара. Очень вкусно, попробуйте