Франжипан с хурмой

Ингредиенты:

4 хурмы

20 г сливочного масла

Сок 1 апельсина

Сок лимона

50 г тростникового сахара

Для франжипана:

100 г сливочного масла

120 с миндаля

2 яйца

90 г тростникового сахара

Цедра одного апельсина и лимона

Как готовить:

Хурму очистить и нарезать кубиками.

В сковородке разогреть масло, добавить хурму, сахар и сок цитрусовых, гот овить до мягкости хурмы и загущения соуса.

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром до бела.

По одному добавить яйца, каждый раз взбивая до однородности.

Миндаль смолоть в муку и добавить к масляной массе вместе с цедрой. Перемешать до однородности.

Формочки для запекания смазать маслом.

На дно выложить хурму, сверху ореховое тесто.

Накрыть формы фольгой и запекать 20-25 минут при 180 градусах.

Снять фольгу и запекать еще 20 минут.

Подавать можно теплым или холодным.

Муж сказал - не прибавить, не отнять - идеально вкусно!! Мне тоже очень понравился десерт - хурма прекрасно гармонирует с миндальным кремом! А корочка ммммм....!!!! Калорийно конечно, но вкуснооооооооо!!!!!!!!