BANOFFI

Ингредиенты:

Тесто:

- сливочное масло - 125 гр

- сахарная пудра - 100 гр

- соль - щепотка

- мука - 250 гр

- желтки - 2 шт.

- палочка ванили

- цедра 1/2 лимона

- ледяная вода или молоко - 1-4 ст.л.

Начинка:

- вареная сгущенка - 1 банка

- бананы - 3-4 шт.

- сливки 33% - 300 гр

- сахарная пудра - 2 ч.л.

- кофе растворимый - 1 ч.л.

- кофе молотый - 1 ч.л. (для посыпки, по желанию)

Как готовить:

Очень простой и очень вкусный десерт!!! И почему я не готовила его раньше, но теперь он будет частым гостем на моем столе!

Рецепты этого замечательного десерта уже есть на сайте, но я решала все же написать свой, т.к. тесто для приготовления Баноффи я буду использовать по рецепту Джейми Оливера из его книги "Кухня Джейми".

История гласит, что десерт создали в 1972 в ресторане «Голодный Монах» (Восточный Сассекс) Иан Даудинг и Найджел МакКензи, вдохновленные американским блюдом, в основе которого лежал ирис, покрытый кофейными сливками. Десерт получил широкое распространение и вскоре его стали выпускать в супермаркетах в качестве американского блюда. Тогда Найджел МакКензи назначил награду в 10000 любому, кто сможет доказать происхождение рецепта, найдя публикацию до 1972 года (чего пока не случилось). Оба шефа повесили вывеску на ресторане, гласящую, что там возник Баноффи пай и очень не любят, когда любое блюдо на основе бананов и ириса называют Баноффи.