Шоколадный крем - гематоген "Сангвиначчио" (калорийная бомба)

Ингредиенты:

1 вариант:

1 литр молока ( домашнего)

0, 5 литра свежей свиной крови

250 - 350 гр. черного шоколада

250 гр. сахара

50 гр. мёда

50 гр. сливочного масла

25 гр. сухого печенья

и ещё цедра 1 лимона,

2 вариант:

0, 5 литра молока( домашнего)

125 мл. свежей свиной крови

300 гр. сахара

50 гр.какао ( порошок)

50 гр. черного шоколада

50 гр. сливочного масла

50 гр. муки( крахмала, сухого печенья)

0, 5 пакетика ванилина

и ещё 25 гр. кедровых орехов,апельсиновые цукаты, ром, корица.

Как готовить:

Печенье растереть в миксере в мелкую крошку с шоколадом.

Смешать с сахаром, какао.

Или шоколад измельчить в крошку и смешать с мукой ( крахмалом)

Влить струйкой тёплое молоко и поставить на водяную баню.

Свежую свиную кровь необходимо процедить, чтобы не было комочков и влить в молочную смесь.

Готовим крем на водяной бане, постоянно помешивая. Доводим до загустения.

Добавляем сливочное масло ( ваниль, орехи, ром, цедру, цукаты, мёд).

Продолжаем мешать.

В момент, когда масса приобретает кремообразную консистенцию, снимаем кастрюлю и даём полностью остыть.

Перекладываем в баночки и храним в холодильнике или в шкафчике в прохладном месте.

Выход : приблизительно 1,5 кг. готового крема.

Можно намазать на тост и утром с чаем или кофе!