"Кекс" рисовый с тыквой и орешками

Ингредиенты:

• РИС белый длиннозерный ОРИЕНТ от «МИСТРАЛЬ» 150 г.

• Тыква 300 г.(вес очищенной тыквы)

• Сахар тростниковый 120-150 г.(от сладости тыквы)+ванильный 10 г.

• Сахар коричневый кристаллический

• Соль

• Яйца 3 шт.

• Орехи мягкие со сладковатым вкусом (пекан,кешью и др...)

• Глазурь шоколадная белая 50-70 г.

Как готовить:

Рис промойте,сварите в подсоленной воде (на 150 г. риса : 300 мл.воды +0,3 ч.л. соли )под крышкой,20 минут,вода должна впитаться в рис.Готовый рис охладите.

Тыкву натрите на мелкой тёрке,орехи крупно порубите ножом на разделочной доске.

Яйца взбейте с тростниковым и ванильным сахаром.Смешайте взбитые яйца с остывшим рисом,тыквой,вмешайте орехи(немного орехов оставьте для украшения верха кекса.

Прямоугольную форму ( 26*11*6=1,5 литра ) смажьте сливочным маслом,выложите рисово-тыквенную массу.

Выпекайте в разогретой до 180-190 градусов духовке,минут 50.

Шоколадную глазурь растопите,распределите по верху кекса,

украсьте оставленными орехами и кристаллами коричневого сахара.