Трюфели из чернослива

Ингредиенты:

Орех кешью жареный………….20

Орех миндаль жареный………..20

Чернослив………………………55

Шоколад горький, тёртый……..20

Сливки 33-35% жирности……..20

Сахар-песок……………………..20

Какао-порошок…………………10

Сахарная пудра………………….5

Вишня коктейльная....6 штук

**Вес готового блюда—150

Как готовить:

Приготовление: Чернослив без косточки прогреть в духовом шкафу в течение 3-5 минут, при Т – 100 градусов. Орехи смолоть на мясорубке или измельчить блендером. Затем чернослив, и шоколад смолоть на мясорубке или измельчить блендером. Небольшое количество молотых орехов оставить для оформления. Соединить чернослив и орехи, добавить сливки, сахар. Все перемешать. Поставить в холодильник на 30 минут. Сформировать шарики весом около 15-18 г, каждый шарик обвалять в какао. Поставить в холодильник на 2 часа

Оформление: При подаче часть конфет из чернослива можно посыпать сахарной пудрой и воткнуть в них декоративные шпажки, или украсить коктейльной вишней.

Эн.Ценность:Б-7,5; Ж-25,9; У-51,3. Калорийность:493 Ккал.

Порадуйте детей!