Шоколадно-медовый кекс

Ингредиенты:

1. 200 грамм меда.

2. 50 грамм тростникового сахара «Мистраль».

3. 200 грамм первосортной пшеничной муки.

4. 150 миллилитра молока.

5. 50 грамм черемуховой муки.

6. 50 грамм черного шоколада.

7. Пакетик разрыхлителя, предназначенного для теста.

8. Одно яйцо.

9. Соль.

Как готовить:

1. Черемуховую муку нужно залить горячим молоком, хорошенько размешать, а потом отставить в сторону.

2. Когда смесь остынет, следует добавить туда мед.

3. После меда в молочно-мучную смесь добавляются сахар и щепотка соли.

4. Всыпается пшеничная мука, яйцо, рубленый шоколад, разрыхлитель.

5. Образовавшееся тесто необходимо поместить в специальную форму для выпечки, которая обязательно должна быть смазана сливочным маслом и присыпана мукой. Выпекается кекс 40 минут при температуре разогретой духовки 180 градусов.

Черемуховую муку можно заменить на быстро поднимающуюся.
Подавать лучше в холодном виде с кофе.