Суфле с апельсиновым соусом

Ингредиенты:

Суфле

Шоколад – 300 гр

Яйца – 10 шт.

Сахар – 5 ст.л.

Лимонный сок – 2 ст.л.

Ванильный экстракт – 1 ст.л.

Соус

Мед – 1 ст.л.

Сливочное масла – 1 ст.л.

Свежевыжатый сок апельсина – 0,5 шт.

Как готовить:

Суфле: отделить белок от желтка. Растопить шоколад на водяной бане, добавить желтки, затем ванильный экстракт и лимонный сок, размешать. Белки взбить венчиком, затем добавить сахар и взбить еще немного, затем эту массу смешать с шоколадом. Формы смазываем сливочным маслом, наливаем массу и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 350F (176-180С).

Соус: мед и масло кладем в миску и ставим в микроволновую печь на 1 минуту, размешиваем массу, затем выживаем сок половины апельсина и снова ставим в микроволновую печь на 1 минуту, размешиваем, соус готов. Если хотите соус немного гуще сделать, то можно добавить ч.л. кукурузного крахмала (его нужно смешать с соком апельсина и потом этот сок уже добавить в массу)

Достаем готовое суфле из духовки, сверху по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Аккуратно надрезать суфле посередине и налить внутрь соус.

Суфле нужно подавать сразу. если масса осталась ее можно хранить в холодильнике до следующего раза!