Фруктово-шоколадный десерт

Ингредиенты:

Шоколад черный — 150 гр.

Клубника (замороженная) — 200 гр.(я брала свежую)

Сливки (жирность 33%) — 150 мл.

Сахар (в клубнику – 50 гр.; в сливки – 50 гр.) — 100 гр.

Желатин (быстрорастворимый, в клубнику – 5 гр.; в сливки – 5 гр.) — 10 гр.

Печенье бисквитное (или бисквит)

Я пекла свой бисквит:

4 яйца

125 грамм сахара

90 грамм муки

Как готовить:

На водяной бане растопить шоколад. Силиконовой кисточкой нанести слой шоколада на внутреннюю часть формочки. Часть шоколада должно остаться на донышке. Наносите тщательно, чтобы не было дырочек и слишком тонкого слоя, иначе при вынимании возникнут проблемы. Теперь формочки с шоколадом отправляем в морозилку.

Тем временем приготовить наполнитель. В небольшом количестве холодной воды (2 ст.л.) замочить желатин. Как только разбухнет,довести до кипения,но не кипятить!!!Если желатин впитает всю воду,то добавить можно еще немного.

Клубнику предварительно разморозить и измельчить блендером с сахаром(. Влить растворенный(половину) желатин и тщательно размешать. В формочки залить клубничный наполнитель и снова отправить формы в холодильник.

Вторую половину желатина влить во взбитые с сахаром сливки.

Залить сливки в формы, но не до верха. Разложить поверх сливок бисквитное печенье (или кружочки бисквита).

Отправьте десерт в холодильник. Если у вас остался шоколад, его нужно растопить, и нанести кисточкой слой шоколада на «донышко»(я заливала тонким слоем).

Бисквит:

белки взбить до пены,постепенно добавляя сахар.Затем добавить желтки,перемешать и в конце маленькими порциями ввести муку.Выпекать при 160 градусах 20 минут.

Через некоторое время аккуратно извлечь десерт из формочек

Вкусно!Вкусно!Вкусно!Детки мои визжали от восторга.