Шоколадный пудинг домашний

Ингредиенты:

желтки 3 шт.,

сахарная пудра 100 гр.,

какао (хорошего качества!)50 гр.,

крахмал 13 гр.,

сливки жирные 100 мл.,

желатин 4 листика/7 гр.,

молоко 450 мл.,

шоколад чёрный 100 гр.

***

сливки взбитые,

мята,

вишни

для декора.

Как готовить:

Добрый день!

Почувствуйте разницу:

приготовьте пудинг из пакетика,

а затем такой-домашний и вы поймёте,какой вкуснее....

Кладём желатин в холодную воду.

Взбиваем желтки с сахарной пудрой,

какао,крахмалом и сливками,

добавляем около 100 мл.молока.

Доводим оставшееся молоко до кипения,

вливаем тонкой струйкой,постоянно помешивая,

желтковую массу.

Провариваем вместе минуту,

добавляем измельчённый шоколад,

перемешиваем до его полного растворения,

снимаем с огня и добавляем желатин.

Перемешиваем и раскладываем по креманкам.

Остужаем и убираем в холод на пару часов.

Перед подачей украшаем по желанию:

взбитыми сливками,мятой и вишнями....