Корзиночки с кремом панакотта и фруктами

Ингредиенты:

Тесто

2 стакана муки

180 гр масла, нарезанного на кубики

1 ст.л. сахарной пудры

1 ч.л. лимонного сока

1 яйцо

3 ложки холодной воды

Крем

250 гр сыра маскарпоне

350 мл. сливок

ванилин

100 гр сахара

ложка желатина

Как готовить:

Смешать все ингредиенты для теста, вымесить и распределить по формочкам. Выпечь до золотистого оттенка.

Приготовить крем. Сливки нагреть до кипения, добавить сыр и опять довести до растворения. Добавить сахар, желатин и проварить, добавить ваниль. Снять с огня и охладить .

С помощью кондитерского мешка отсадить крем в таталетки и украсить фруктами.

Теперь по опыту- не уверена, что нужен желатин. Маскарпоне при застывании держит форму. Ну может, чуть-чуть желатина - панакотта все-таки.