Десерт Поцелуй Снежной Королевы

Ингредиенты:

500 гр сливок

100 гр миндаля в карамели (или сделать самим)

100 гр сахара

60 мл бренди

безешки готовые (не считала, на глаз)

Как готовить:

Миндаль побить молоточком до крупных крошек. Если нет готового миндаля в сахаре, можно сделать самим. Распустить сахар на сковородке, довести до легкой карамелизации, всыпать неочищенный миндаль и перемешать. Выложить массу на пергамент и дать застыть.

Сливки взбить с сахаром, маленькими порциями вводя бренди в конце взбивания.

Готовые безе разломать.

Всыпать в сливки вместе с миндалем, перемешать.

Безе, конечно, можно сделать самим, но я купила в кондитерской очень хорошего качества, без промышленного привкуса. Это очень важно!

Массу разложить по формочкам, поставить в морозилку до застывания.

Я, честно говоря, не удержалась, попробовала еще не совсем застывший, и, думаю, это идеально! Он не должен быть каменным, только чуть сохранять форму.

Потрясающе вкусный десерт! Давно не получала такого удовольствия от десерта! Просто идеален - легкий, не очень сладкий, тает во рту! Попробуйте!