Легкий освежающий йогуртовый десерт с персиками и карамелью

Ингредиенты:

персики 2 шт.

ванильный йогурт 200 г

сахар от Мистраль тростниковый Демерара fine 2 ст л

желатин (у меня листовой) 9 гр или 9гр порошкового + 50гр холодной кипячённой воды)

кукурузные палочки горсть

лепестки миндаля 3 ст л

фигурная карамель 5 шт. ( варим сами).

Как готовить:

Дать желатину набухнуть и растопить его на водяной бане.

Персики облить кипятком, потом ледяной водой и снять с них кожицу.

Йогурт взбить блендером с сахаром от МИстраль до растворения сахара.

Ввести теплый желатин.

Добавить порезанные небольшими кусочками персики и аккуратно перемешать.

Форму застелить пищевой пленкой и перелить йогуртово- персиковую массу.

Дать немного застыть и выложить сверху порезанные кукурузные палочки и лепестки миндаля.

Дать застыть в холодильнике 50- 60 мин.

В небольшой сковороде сварить карамель и вылить ее узором на силиконовый коврик.

Достать десерт, опрокинуть на тарелку снять пленку, украсить лепестками миндаля и фигурной карамелью.

Угощаем!

Летний десерт освежает в жару и поднимает настроение! На хрустящей подушечке из кукурузных палочек и лепестков миндаля это очень вкусно!
Угощайтесь. Очень нежный!