Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и Золотой Жемчужиной "Подарок Эльфов"

Ингредиенты:

Для мусса:

1,5 коф. ложки молотого кофе "Марагоджип Гватемала"

1,5 коф. ложки растворимого кофе "Арабика" (молотой арабики не нашел)

3,5 ч.л. коричневого сахара

5 ст.л. молока

-------------

150 мл. сливок 33%

1 пак. закрепителя для сливок

2-3-4 ч.л. сах. пудры

2-3 капли ванильного экстракта

-------------

Для малинового "соуса":

100 гр. свежей или замороженной малины (у меня пробитая еще летом и замороженная)

1-2 ч. л. сах пудры

--------------

Для украшения и для сюрпризов:

на каждую порцию:

1 конфетка (любимая, желательно воздушная внутри, а-ля суфлешка)

2 шоколадных шарика (1 наверх, другой на дно стакашки)

щепотка миндальных лепестков

золотые жемчужны 95-8)

золото-канурин

50 гр. сливок 33% взбить в пену.

Как готовить:

См. в пошаговых фото

Предлагаю Вашему вниманию вкусный, по-настоящему зимний подарок - да не просто подарок - а подарок от самих эльфов!)) Шутю, от меня, конечно)))) Но душа-то у меня полуэльфийская)) Так что - незабываемое сочетание горчинки и терпкости кофе с мягкостью сливок и откликами отголосков и кислинок малинового варенья вкупе с шоколадными сюрпризами - все ваше!))

Всем веселой, теплой, снежной и НЕЖНОЙ зимы!)))