Мусс "Розовое облако"

Ингредиенты:

Малина (или клубника, земляника) — 1 стак.

Белок яичный (белки 3 яиц)

Сахарная пудра — 3 ст. л.

Как готовить:

1.0,5 стакана ягод растереть с сахарной пудрой и дать настояться в холодном месте, пока ягоды не дадут сок.

2.Белки взбить в очень крутую пену.

3.Продолжая взбивать, ввести ягоды с пудрой.

4.При необходимости добавить еще немного сахарной пудры. В массу всыпать 0,5 стакана целых (немятых) ягод и поставить в холодильник минут на 15. Разложить по вазочкам и украсить самыми красивыми ягодами.