Желейный торт "Малиновый Снег"

Ингредиенты:

Для малинового желе: (повторить 2 раза)

5 ст.л. измельченной малины или 150-200 гр свежей/замороженной

2 ст.л коричневого сахара

10 гр. желатина

100 мл. воды

----------------------------

Для бисквита:

4 яйца

8 ст.л. сахара

7-8 ст.л. муки

2 коф. л. ванильной эссенции

--------------------------

Для сливочно-кокосового мусса:

410 мл. молока (на желейку- 150, на сливки - 260)

10 гр. желатина

50 гр. коксовой стружки

1 коф.л. ванильной эссенции

4 ст.л. сахара

2 пакетика сухих взбитых сливок

------------------------

Для "снежной шубки"

4 белка

3/4 стак. сахара

3-5 капель лимонного сока

----------------------

Для украшения:

Лимонное желе - 1 уп.

вода - 150 мл

сахар - 1 ст.л.

*золотой жемчуг

*кандурин золото

*газовая горелка или направленная зажигалка

Как готовить:

См. в пошаговые фото

Suilad, mellyn!)) Приветствую Вас, Други!)) Вот я уже не знаю, как мне оправдать свое долгое отсутствие на сайте.. ведь это становится прям неприлично... Но я обещаю исправиться!))

Сим тортиком я не только напоминаю о себе)), но и хочу немного остудить тот жаркий пыл, что напал на наши местности.. В последние недели лето захотело наверстать упущенное за 3 месяца)) и приходится как-то спасаться от "любвиобильности солнца". Такой замечательный, легкий, нежный и пушистый торт-десерт - отличное средство как и от жары, так и для морального умироворения))) Нежная сливочно-кокосовая начинка перетекает через малиновую желешку в бисквит со сладкими белковыми нотками!))) Угощайтесь, mellyn!))