Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле

Ингредиенты:

Бисквит:

2 яйца;

150 гр сахара;

150 гр муки.

Суфле:

Сливки (33-35%) 500 мл;

20 гр желатина;

200 гр сахара;

200 мл апельсинового сока.

Как готовить:

Желатин замочит в холодной кипяченой воде на час.

Готовим бисквит. Белки взбить, постепенно добавляя сначала сахар, затем желтки. В полученную массу добавит муку - перемешать до однородной массы. Влить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при 180' 30 минут. Достать из духовки, дать немножечко остыть и смазать апельсиновым соком или сиропом.

Суфле: Поставить набухший желатин на огонь, довести до кипения, но не кипятить. Дать немного остыть. В то время, как желатин остывает - взбить сливки с сахаром, добавить апельсиновый сок и уже немного остывший желатин. Все хорошо перемешать.

Суфле поставит на час в холодильник, а потом залить им бисквит и снова в холодильник на 6-7 часов.

Получается так вкусненько! :)