Творожные корзиночки с творожным кремом и виноградом

Ингредиенты:

творог 150 г

масло сливочное 150 г

мука 150 г

разрыхлитель 1 ч. л.

крем:

творожный сыр "альметте" (маскарпоне, филадельфия) 150 г

сливки (сметана) 50 г

желток сырого яйца 2 шт.

сахар 50 г

ваниль или ванильный сахар 8 г

виноград (малина, земляника) 200 г

Как готовить:

Муку смешать с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и творог, замесить мягкое, пластичное тесто, положить на 30 мин. в морозилку.

Творожный сыр смешать с сахаром и сливками, добавить ваниль и два сырых желтка. Взбить.

Тесто раскатать довольно тонко, не более 3-х мм, вырезать кружки подходящего диаметра, вложить их в формочки, смазанные маслом.

Каждую корзиночку на 2/3 заполнить кремом, сверху положить несколько ягод и слегка присыпать сахаром.

Выпекать корзиночки в духовке при 200*, 35-40 мин. Остудить.

Десерт получается очень вкусный! Хотя выглядят корзиночки не слишком презентабельно (с малиной или земляникой будет красивее, но с виноградом очень вкусно), вкус изумительный, крем нежный, сочный, а сами корзиночки тонкие и хрустящие. Рекомендую.