Блинчики с творожно-манговой начинкой

Ингредиенты:

Для блинного теста:

1 литр молока

0,5 ч. л. соли

2-3 ст. л. сахара

2 яйца

2 ст. л. растительного масла

20 ст. л. муки

Для начинки:

1 манго

120 гр. "лёгкого" творога

Как готовить:

Смешиваем все составляющие теста(я делаю это миксером- так быстрее). Для любителей можно добавить щепотку ванили.

На блиннице делаю маленькие блины.

Готовим начинку: в блендере пробить мякоть манго и творог до однородной массы. Если манго не очень спелое можно добавить 2-3 ст. л. сахарной пудры(для любителей послаще).

Выкладываем начинку в блины.

Вот и всё.

Мне подумалось: делают блины с банановой начинкой, яблочной...,а почему бы не сделать с манго. Тем более, что я его так люблю.Получилось даже очень ничего. Рекомендую.