Творожечек сладенький для маленькой детки-конфетки, для пап и мам, дедусек и бабусек

Ингредиенты:

0,5 л сливок

1/2 стакана кефира

1 плитка белого шоколада без добавок

сухофрукты

1 пакетик ванильного сахара

сахарная пудра по вкусу

Ароматизаторы - кожура цитрусовых (мелко смолотая) - по желанию

Примечание: берите все продукты нормальной жирности! это будет не только вкусно, но и ещё и полезно! Обезжиренные продукты - не принесут пользы, это утверждают и диетологи и врачи! Лучше съесть меньше...

Как готовить:

Ага, это правда, с недоверием отношусь я к производству современной продуктовой индустрии, не скрываю... Кроме того, незабытый вкус натуральных "совковых" продуктов иногда не даёт спать по ночам. И так захотелось сладкого творожка, как тогда в детстве - ведь, вкусно же было? И никто не заставлял нас его съесть, так всё поедалось... И решилась я на подвиг - почти натуральный продукт произвести... Итак, начинаю мой рассказ.

Для творога заквашиваем молоко и 250 мл сливок кефиром.

Плитку шоколада измельчаем и растапливаем в 250 мл сливок. Даём сливкам остыть и вводим в молоко.

Всё хорошо смешать.

Оставляем в тёплом месте для закисания.

После того, как молоко свернётся, ставим его на "водяную баню" и прогреваем до загустения - сыворотка как бы отделяется от творожной массы.

Массу порезать ножом на квадратики.

Сухофрукты - я брала всего понемногу, что у меня в доме завелось: и фрукты, и ягоды - помыть, облить кипятком и залить тёплой водой до размягчения. Воду слить и фрукты порезать мелко.

Дуршлаг выстелить льняным полотенчиком или марлечкой, выложить всю массу туда и дать сыворотке стечь (она, между прочим, тож вкусная).

Творог смешиваем с сухофруктами, ванильным сахаром и сахарной пудрой.

Массу кладём в формочки, выстеленные тканью и сверху кладём пресс. На несколько часов.

Готово! БОЖЕСТВЕННО!

Для формочек можно взять всевозможные упаковочки из пластика и "продырявить" их равномерно шилом или толстой иглой! Привлеките мужа к процессу!