Кофейное мороженое с фундуком

Ингредиенты:

60-80гр орехов фундук

4 желтка

300мл молока

6ст л сах. пудры

1ст л раствор кофе

200 мл сливок 30%

Как готовить:

Обжарить орехи,освободить их от шкурки и перемолоть в блендере

Нагреть молоко(но не кипятить)и сделать миним огонь.

Желтки взбить до бела с сахарной пудрой и струйкой,непрерывно помешивая,влить в молоко.Туда же добавить молотые орехи и кофе(у меня нескафе '3 в одном'). Хорошенько перемешать

Даем потомиться(все может слегка кипеть,но слегка!) , частенько помешивая,минут 20-30. Выключаем огонь,когда масса заметно загустеет.Пусть остывает

Взбить сливки и перемешать с остывшей ореховой массой.Все в форму и в морозилку

Ну очень вкусно!