Чизкейки с белым шоколадом и клюквой

Ингредиенты:

печенье бисквитное - 100г

сливочное масло - 50г

клюква - 100г

сливки 35% жирности - 60мл

творог - 300г

белый шоколад - 100г

сахарная пудра - 0,5 стакана

яйцо - 1

Как готовить:

Печенье измельчить, добавить размягченное масло, перемешать.

Выложить равными порциями на дно кексовых формочек, прижать руками, поставить на холод на 20 мин.

Шоколад измельчить. Творог, сахарную пудру, яйцо, сливки и 3/4 шоколада взбить.

Разложить начинку по формочкам, добавить клюкву.

Выпекать в разогретой до 150* духовке 30 минут.

Дать остыть в духовке с открытой дверцей.

Поставить на холод на 3 часа.

Посыпать чизкейки оставшимся шоколадом.