Французские блинчики Crepes

Ингредиенты:

1.400гр муки

2.550мл молока

3.1яйцо

4.50гр сливочного масла

5.цедра 1/2 лимона,щепотка корицы

6.щепотка соли,1ст.л сахарного песка(я заменила пакетиком органического подсластителя стевита)

7,Творог нежирный 200гр

8.Сметана нежирная 100гр

Как готовить:

В просеянную муку добавляем сахар щепотку соли, сливочное масло, яйцо и 250гр молока

Венчиком постепенно перемешивая вливаем оставшееся молоко

Цедру лимона и стручок корицы протираем в массу через терку

На смазанной растительным маслом сковороде с антипригарным покрытием выпекаем блинчики, складываем их стопкой и держим в тепле.

Раскладываем начинку(творог перемешанный со сметанной на блинчики),свернём их в рулеты закрытые

Украшаем малиной протертой с сахарным песком и со взбитыми сливками или сметаной.