Легкий творожок

Ингредиенты:

Творог обезжиренный -1 пачка (250 гр.)

Кефир 1% - 1 стакан (или молока)

Сахар и фрукты по вкусу (сухофрукты, орехи, цедра апельсина или лимона, коньяк и пр. по желанию)

Желатин 1 ст. ложка.

Как готовить:

Желатин замочить, подогреть на водяной бане.

В блендере взбить все ингредиенты до равномерной консистенции,

добавить фрукты, сухофрукты или орехи по вкусу

и разложить/разлить по формочками.

При желании, можно добавить цедру лимона или апельсина (их лучше потереть на мелкой терке, запарить кипятком и затем взбить в блендере до однородной кашицы)

Так же можно добавить корицу, гвоздику и ваниль (их лучше добавить в сахарный сироп, проварить, процедить и ввести в творожную массу вместе с желатином)

Блюдо получается низкокалорийное. Очень хорошо во время беременности, кормлении грудью, для диетического питания.
Однако, при желании, можно увеличить калорийность, добавив сливочное масло или более жирный творог и сметану вместо кефира.
Очень советую попробовать с корицей и гвоздикой (сюда же можно добавить цедру апельсина и коньяк).
Кроме того, этот рецепт я делаю на Пасху, быстро, красиво, хорошо застывает и вытаскивается из формы, легкое и не жирное.
(на фото быстрый вариант с апельсиновым вареньем )