Крем Брюле с кокосом и белым шоколадом

Ингредиенты:

2 желтка

1,5 ст. л. сахара

0,5ст. сметаны (у меня 15%)

20г белого шоколада

1ст.лож. коньяка

1ст.лож. кокосовой стружки

1ст.лож. сушеной вишни

ванильный сахар

Как готовить:

Шоколад мелко поломать, смешать со сметаной и на маленьком огне, постоянно помешивая, довести до однородной массы (шоколад должен расплавиться).

Даем остыть до комнатной температуры.

Слегка взбить желтки с сахаром, стружкой и коньяком. Вишню можно порезать пополам. Добавить все к сметанной массе. Перемешать.

Разлить по 2 формочкам, поставить их в противень с водой, чтобы она доходила до половины. Посыпать крем сверху ванильным сахаром.

Запекаем при 160 градусах примерно 20 минут. Оставляем ненадолго в выключенной духовке, затем достаем и даем остыть. Убираем на час в холодильник.

Вкусно с шариком мороженого или сиропом, да и без добавок пальчики оближешь!