Кольцо творожное

Ингредиенты:

600 г творога (у меня 9%)

200 г сливочного масла, размягченного

1/2 ст. сахара

1 пакетик ванильного сахара

250 г печенья (у меня «МАРИЯ»)

курага

изюм

чернослив

Как готовить:

Порезать на небольшие кусочки чернослив и курагу (сухофрукты я не замачивала, так как были очень свежими).

Печенье поломать на кусочки. Несколько печений измельчить до крошки.

Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром до исчезновения кристалликов.

Взбить размягченное масло до кремообразной консистенции.

Не переставая взбивать, добавить порциями творожную массу. Взбивать до получения легкой гладкой массы.

К твороженной массе добавить курагу, чернослив, изюм. Тщательно перемешать.

Добавить кусочки печенья. Аккуратно вымесить смесь.

Выстлать форму пищевой пленкой так, чтобы ее концы свисали через край. Смазать внутреннюю поверхность маслом и присыпать крошкой печенья.

Выложить подготовленную смесь в форму, хорошо уплотняя ее.

Поднять концы пленки и накрыть форму.

Тщательно придавить сверху, уплотняя уложенную массу.

Оставить при комнатной температуре на 30-40 мин.

Затем поместить в холодильник для полного застывания массы. Я оставила на ночь.

После этого пленку развернуть.

Удалить пленку.

Украсить кокосовой стружкой, тертым шоколадом, растопленным шоколадом….