Десерт "Белоснежка"

Ингредиенты:

400г 9%-го творога

100 г белого шоколада

1,5 ст л сливочного масла

2 ст л сахара

2 ч л желатина

150 г вяленой клубники

50 г кокосовой стружки

Как готовить:

Желатин замочить в половине стакана воды на 10 минут для набухания.

Белый шоколад разломать на маленькие кусочки и растопить на маленьком огне. В растопленный шоколад добавить сливочное масло и перемешать.

Желатин распустить на водяной бане и постоянно помешивая влить в шоколад тонкой струйкой.

Творог слегка растереть с сахаром и ввести в него шоколадно-желатиновую массу, тщательно перемешать.

На фольгу (а лучше пергамент) насыпать слой кокосовой стружки, на неё выложить аккуратно творожную массу и разровнять в прямоугольный пласт.

На середину пласта выложить клубнику (предварительно вымытую и обсушенную) и при помощи фольги сложить творожный пласт пополам. Края фольги закрепить и поместить десерт в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей порезать на порции.

Работа над ошибками: -у меня был 5%-ый творог. Масса получилась жидковатой
-я пыталась придать форму рулета, а не складывала пополам.
-шоколад начала растапливать на сильном огне, он немного "загорел"
Тем не менее получилось очень вкусно. Ели нахваливая даже противники творога.
Обязательно буду повторять десерт, учту свои ошибки. В качестве начинки попробую использовать вишню.