CheeseCake. Мангово-ягодный

Ингредиенты:

Для основы:

250 г песочного печенья

100 г сливочного масла

Для начинки:

100 г белого шоколада

700 г сыра Филадельфия

100 г сметаны 30%

200 г сахарной пудры с ванилью

3 желтка

Манго 200гр

Сироп ягодный 6ст.л

Как готовить:

Измельчить печенье в крошку и смешать с размягченным маслом.

Плотно утрамбовать массу на дно и стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см.Выпекать в духовке при 180* 10 мин. Дать немного остыть.

Поместить в холодильник.

Растопить шоколад на паровой бане или в микроволновой печи.

Добавить немного сметаны.

Взбить сыр , яичные желтки и сливки до образования густой однородной массы.

Добавить сахарную пудру перемешать с растопленным белым шоколадом и сырным кремом.

Разделить массу на две части . И в одну добавить ягодный сироп , перемешать или взбить ( только немного)

Достаем нашу основу из холодильника, выкладываем на дно нарезанный на кусочки манго. Манго можно использовать консервированный.

Сверху выкладываем первый слой кремчиза (чуть меньше половины) Дальше выкладываем ягодную массу. И сверху оставшуюся белую массу.

Выпекаем в духовке при 160* 1 час.

Не вынимая из духовки оставляем там еще на 15 минут.

Достаем. Остужаем в форме и после ставим в холодильник часа на 2.

Украшаем :)

Нежный, ягодный, сливочный Попробуйте!