Клюквенный десерт

Ингредиенты:

0.5 стакана сахара

1 ст.л. крахмала

1/4 стакана воды

2 стакана клюквы

Для крема

чуть меньше стакана сахара

150 гр крем-чиза

250 гр сливок

ваниль

Савоярди (дамские пальчики)

молоко или апельсиновый сок

Как готовить:

В кастрюле соединить сахар, крахмал, воду и клюкву.

Помешивая, довести до загустения.

Для крема сливки взбить с сахаром, добавить размягченный крем-чиз и ваниль.

Савоярди окунуть в молоко или сок. Я этого не сделала и пожалела, потому что размягчились они только через сутки стояния в холодильнике.

Распределить савоярди по форме, намазать крем и сверху - клюкву.

Поставить на ночь в холодильник.

Это, конечно, не тирамису. Савоярди я использовала, потому что лень было заморачиваться с песочной основой.