Торт творожный "Тропикано"

Ингредиенты:

Бисквит ванильный:

3 яйца;

1/2 ст. муки (лучше заменить 1ст.л. муки на крахмал);

1/2 ст. сахарного песка;

ваниль (ванильный сахар).

Бисквит шоколадный:

2 яйца;

1/3 ст. муки (лучше немного муки заменить крахмалом);

1/3 ст. сахарного песка;

1 ст.л. какао.

Творожная начинка:

500 гр. творога (маложирный меньше влияет на фигурку :));

400 мл. сливок (30-35% жирности);

2 ст.л. желатина;

1/2 ст. сахарного песка.

1 банан;

3 киви;

несколько ягод клубники;

прозрачное желе для тортов;

любимый джем.

Как готовить:

Для начала приготовим ванильный бисквит.

Для этого взбить отдельно белки и желтки. Сахар разделить на 2 порции - одну взбить с белками (до плотной пены), другую с желтками (пока не побелеют).

1/2 часть белков ввести в желтки. Аккуратно перемешать ложечкой.

Добавить порциями просеянную с ванилью муку.

Затем ввести оставшиеся белки.

Смазывать форму не стоит.

Бисквит выпекать 15 минут при 200'С.

Разрезать бисквит на 2 части (2/3 и 1/3), у большего обрезать края. Это будет "донышко" нашего будущего тортика.

Затем приготовим шоколадный бисквит.

Готовить его точно так же как и ванильный, только вместо ванили вводить какао порошок.

Выпекать 10 минут при 200'С.

Ванильный бисквит (тот который 2/3) уложить на дно формы.

Другой же ванильный бисквит (1/3) смазать джемом, на него положить шоколадный бисквит и снова смазать джемом.

Вот этот красивый бутерброд теперь нужно нарезать на тоненькие полоски (той же толщины, как обрезанные края основного бисквита) и аккуратненько обложить ими борта формы.

Займемся творожной начинкой.

В 100 мл. сливок замочить желатин. Остальные 300 мл. взбить.

Ввести к взбитым сливкам творог, сахар. Смешать до однородной массы (или около того).

Нарезать банан небольшими кубиками и перемешать с творогом (чтоб банан не почернел его можно сбрызнуть лимоном).

Желатин развести на водяной бане до полного растворения и так же смешать с творогом.

Залить творожной начинкой центр нашего бисквитного лукошка. :)

Поставить в холодильник на 2 часа.

По желанию и усмотрению нарезать оставшиеся фрукты, выложить их на верхнюю часть торта и полить прозрачным желе для тортов (продают в магазине).

Дать постоять тортику еще пару часов.

Ну вот в общем-то и все! :)