Обмани маскарпоне

Ингредиенты:

чтоб получилось 250 грамм маскарпоне

нужен 1 литр свежего кефира

Как готовить:

берете 1 литр кефира, любой жирности. но обязательно свежего и в целлофановом пакете. кладете пакет в морозилку на сутки. через сутки вынимаете , разрезаете пакет и кусок льда выкладываете в сито . сито переложите марлей, как делали наши бабушки творог. стечет вода, а маскарпоне останется.

делаю постоянно. дети едят даже как просто творог. но обязательно надо кефир свежий, а то от несвежего получается кислый. фотки выставлю позже