Кайзершмаррн (завтрак выходного дня)

Ингредиенты:

3 яйца

150 г муки

250 мл.молока

щепотка соли

30 г изюма

2 ст.л.миндальных лепестков

(у меня к сожалению не было, но это не страшно)

сахар

сливочное масло

сахарная пудра

Как готовить:

Желтки отделить от белков. Смешать желтки с мукой

Отдельно взбить белки в пышную пену

К муке с желтками добавить изюм, молоко, соль и белки и хорошо перемешать до однородной массы

Сковороду разогреть со сливочным маслом, вылить всю массу и поджарить до золотистой корочки

А теперь самое сложное: это необходимо перевернуть, целым я его переворачивать не рискнула и разрезала на пополам, после чего перевернула и поджарила до золотистого цвета. Теперь порезать на небольшие кусочки, острым ножом, посыпать сахаром, сливочным маслом и орехами, обжаривать помешивая еще 3-5 минут.

Перед подачей на стол посыпать сахарно пудрой, подавать с джемом или ягодным соусом.

Это блюдо австрийской кухни и является одним из самых известных десертов. Так же его называют "Императорским омлетом", хотя это больше сладкое мучное блюдо. Если честно я не ожидала, что это будет так вкусно. Побалуйте себя и своих близких, не пожалеете)))))