Ленивые вареники

Ингредиенты:

Творог - 600 гр

яйцо - 2 шт..

соль пол ч. ложки

Сахар 3 ст. ложки

мука примерно ложек 5

Как готовить:

Творог смешиваем с сахаром, яйцами, солью и мукой.Тщательно перемешать (творожная масса будет липкой).

Если масса получается жидковатая, значит у вас изначально был водянистый творог, тогда необходимо добавлять больше муки!

На разделочную доску (или на рабочую поверхность) насыпать муки.

Выложить столовую ложку с большой горкой творожной массы.

Посыпать сверху мукой.

Легкими движениями рук начать катать колбаску

Сформировать колбаску диаметром примерно 2 см.

Приплюснуть ее по всей длине.

Порезать ножом по диагонали через каждые 2 см (получаются ромбики).

Варим в подсоленной кипящей воде до всплытия + еще 2-3 минуты.

Оставшиеся вареники легко можно заморозить.