Нежный сметанный десерт

Ингредиенты:

1. Молоко 3,2 %- 0,5 л

2. Сливки 33%-100 мл

3. Сметана 25%- 150 г

4. Сухое кокосовое молоко- 3 ст.ложки

5. Сахар- 1 ст.ложка

6. Мультиварка -непременно!

Как готовить:

1. Смешать молоко, сливки, сахар и кокосовое молоко. Легко перемешать венчиком. Подогреть немного -градусов до 30.

2. Вмешать сметану- я взяла разную -на всякий случай. Аккуратно разлить в стаканчики и установить в застеленную бумагой чашу мультиварки.

3. Выставить режим ЙОГУРТ- на 8 часов и немедленно идти спать- дабы не сотрясать мультиварку и не нервировать ее своим присутствием.

4. По истечении времени накрыть баночки крышками и убрать в холодильник -чтобы прекратился дальнейший рост молочнокислых бактерий и продукт окончательно дозрел. Достаточно пары часов.

5. Подавать с фруктами на завтрак.

Ну вот- свершилось! Дошли- таки у меня руки до йогурта…Собственно, у меня не йогурт- я использовала в качестве закваски сметану. У нас не всегда можно купить просто йогурт- без добавок, ароматизаторов и прочей химии, коей заботливые производители окончательно уже дискредитировали в принципе полезный продукт. На сметанке и повышенной жирности исходного сырья вышел чудесно нежный кисломолочный продукт с такой шелковистой структурой, что завтрак превратился в удовольствие!!!!!!!! Симфония белого утра! За окном морозец и снежок, а на столе- тропический фрукт в сочетании с холодной ароматной нежностью! Так и я. Пожалуй, начну любить кисломолочные продукты!!!!!!!
Нежный аромат кокоса отлично сочетается с манговой мягкостью. Вкус чуть кисловатый, очень приятный.
Моя мультиварка имеет автоматическую программу ЙОГУРТ-это очень удобно. Не нужно суетится и проверять. Нет -как раз наоборот- именно нужно уйти и не мешать. Рост кисломолочных бактерий не терпит сотрясений- даже случайный толчок может нарушить структуру будущего лакомства и создать лишнюю сыворотку. Резервуарный метод приготовления предполагает и в дальнейшем невмешательство в структуру продукта- перемешивать готовый совершенно нежелательно!!!!! Поэтому все добавки следует класть сразу- в том числе и сахар. Я две баночки сделала послаще- для моих сладкоежек- получилось чуть жиже и очень вкусно -просто крем какой-то!!!А верхний слой -самый жирный- в несладком варианте был очень похож на маскарпоне. Одним словом- идеально и без усилий!!!!!!!!