Сырники с морковью по ГОСТу

Ингредиенты:

Творог - 420 гр ( я беру 400 гр, 2 пачки)

Морковь - 135 гр

Маргарин столовый - 9 гр (маргарин я не использую, замените маслом)

Крупа манная - 15 гр

Яйца - 0,75 шт. ( или одно маленькое)

Сахар - 45 гр

Мука пшеничная - 75 гр

Растительное масло для обжарки

Как готовить:

Очень вкусные сырники! Делаются очень просто. Морковь (почищенную, вымытую) потереть на средней терке. Морковь припускают с маргарином (можно использовать масло) в небольшом количестве воды (10% воды к массе моркови). Добавляют манку и, помешивая, нагревают до ее набухания ( если нужно можно добавить немного воды). После охлаждения массу смешивают с протертым творогом, сырым яйцом, сахаром и 50 гр муки . Из подготовленной массы формуют сырники, панируют их в оставшейся муке и жарят. Можно потом довести их 2-3 минуты в горячей духовке. ( я просто накрываю сковороду крышкой)Подают в горячем виде по 4 шт. на порцию со сметаной, с молочным или сметанным соусом.