Творожная запеканка с клубничным соусом

Ингредиенты:

творог - 500г

сметана (йогурт) - 200г

яйцо - 2 шт.

манка - 4 ст.л. + для присыпания формы

сахар - 3 ст.л.

масло сливочное - 40г

соль

- для соуса

клубника - 300г

сахар - 2 ст.л.

Как готовить:

Творог взбить миксером, добавить яйцо, сахар, сметану, взбить до пышности, всыпать манку, перемешать, чтобы не осталось комков.

Духовку разогреть до 180*.

Форму для запекания (или порционные формочки) смазать маслом и обсыпать манкой.

Выложить в форму творожную смесь, выпекать около 45 минут, пока запеканка не подрумянится.

Клубнику очистить от зеленых листиков, поместить в небольшую кастрюльку, добавить сахар и 1 ст.л. воды, довести до кипения,

немного остудить и пробить блендером.

Протереть через сито.

Запеканку подавать с соусом.

И снова у меня субботний завтрак на даче.
Ну а что делать, в будний день – баночка йогурта и чашка кофе – вот и весь мой завтрак, и только в выходные я могу насладиться завтраком так, как мне хочется.
А в этот раз захотелось банальной творожной запеканочки, но чтобы она не была такой уж банальной, я её дополнила сладким клубничным соусом быстрого приготовления – грех не воспользоваться сезонным продуктом пока он в самом соку!