Торт "Фруктовый Наполеон"

Ингредиенты:

Мука (900 гр - на коржи, 150 гр - на крем) — 1,05 кг

Масло сливочное (270 гр - на коржи, 90 гр - на крем) — 360 г

Вода — 250 мл

Соль — 1/2 ч. л.

Молоко — 1,5 л

Яйцо куриное — 3 шт.

Ванилин — 7 г

Сахар — 250 г

Как готовить:

Традиционный вкусный нежный торт в ярком оформлении

1) Насыпаем 900 гр муки в большую глубокую емкость, солим, добавляем порезанное на маленькие кусочки сливочное масло (270 гр.). Мешаем все руками, чтобы масло смешалось с мукой. Добавляем по чуть-чуть воду и смешиваем. Должно получиться такое тесто, как на картинке.
2) Из полученного теста формируем 11 шариков, это наши будущие коржики.
Раскатываем тонко, прокалываем вилкой, чтобы не было пузырей, посыпаем противень мукой, выкладываем наш блин, ставим в духовку, разогретую до 200 С на 15 минут.

5) К этому времени у нас уже должно нагреться молоко, добавляем нашу яичную смесь в горячее молоко. Постоянно мешаем до тех пор, пока масса не загустеет. (примерно минут 15-20 минут)
6) Убираем с огня, добавляем 90 гр сливочного масла, перемешиваем, ставим остывать.

7) У каждого готового коржа срезаем неровные края, прикладывая тарелку. Неровные края складываем в миску комбайна. Мы их будем использовать для обсыпки.
Вот такие коржики у нас получились. Не расстраивайтесь если у вас некоторые коржики вздутые, после того, как мы смажем их кремом все неровности уйдут)))