Десертные розы из моцареллы

Ингредиенты:

Моцарелла классическая «Unagrande» - 125г

Яблоко – 1 шт.

Груша – 1 шт.

Апельсин – 1шт.

Сок лимона – 1ст.л.

Сахарная пудра - по вкусу

Мята ( листики и стебли) – несколько штук

Для подачи:

сгущенное молоко с какао, зерна граната, шоколадный соус, ягодный соус или ванильное мороженое

Как готовить:

Промыть и почистить фрукты от кожицы и сердцевины. Нарезать мелким кубиком яблоко, грушу. Апельсин очистить, разделить на сегменты, нарезать мелким кубиком. Крупные ягоды винограда разрезать на 4 части, если есть, удалить косточки. Заправить соком лимона и апельсина, присыпать сахарной пудрой.

Моцареллу классическую «Unagrande» разрезать на 3 части. Каждую часть по отдельности помещать в микроволновую печь на 30 секунд при мощности 800 Ватт. Во время приготовления из моцареллы выделится сыворотка, которую нужно слить, а сама моцарелла станет горячей и пластичной. Необходимо собрать моцареллу в колобок и поместить в пищевой пакет, аккуратно раскатать скалкой в лепешку.

На середину подготовленной тонкой лепешки из моцареллы выложить фрукты, собрать края в форме розы, подвязать бутон веточкой мяты.

Подавать к игристому вину, украсив сгущёнкой и гранатом. Или с ванильным мороженным, ягодным и шоколадным соусом.