Шрикханд - индийский десерт из кефира с шафраном

Ингредиенты:

1 литр кефира

ст сахарной пудры

2 ст л молотых фисташек

1 капля розового масла

Шепотка шафрана

Как готовить:

Дуршлаг застелить марлей в 4 слоя, вылить туда кефир и оставить на 2 часа, чтобы стекла жидкость.

Переложить получившуюся массу в миску, добавить сахарную пудру, розовое масло и шафран, хорошо перемешать.

Добавить фисташки, перемешать и убрать в холодильник минимум на час.

Перед подачей разложить десерт по креманкам, посыпать фисташками и шафраном.