Десерт из хлопьев с джемом и творогом

Ингредиенты:

Чернослив —8 шт

Хлопья 7 злаков Мистраль — 0,5 стак

Кофе растворимый — 70 мл

Сода — 0,5 ч. л.

Творог — 200 г

Белок яичный — 1 шт

Сахар — 50 г

Джем абрикосовый - 10 ст.л.

Как готовить:

Хлопья 7 злаков измельчить.

Чернослив промыть, замочить на 10 минут в воде и пюрировать блендером до однородности, подливая кофе. Поставить на огонь и довести пюре до кипения. Всыпать соду.

Снять с огня и всыпать молотую смесь хлопьев. Перемешать.

Тесто должно быть густым.

Тесто выложить в прямоугольную форму и выпекать 15 мин при 180 С. Когда приготовится нарезать тонкими полосками.

В чашке смешать белок и сахар. Взбить до устойчивых пиков.

Творог смешиваем со взбитым белком.

Форму выстилаем пленкой и выкладываем в нее немного творожно-белковой смеси, затем абрикосовый джем.

Овсяные "полоски" окунаем в кофе и выкладываем поверх джема.

Далее - слой творога. На творог выложить слой из джема, "полоски" и творог.

Для топпинга – немного джема и пару столовых ложек воды прогреть на сковороде, довести до нужной консистенции. Полить десерт сверху топпингом. Джем у меня с кусочками абрикоса. Сверху украсила желейными сердечками.

Готовый десерт получается нежным, овсяные "полоски" мягкие, пропитаны творогом и джемом.