Мини запеканки с медом, лавандой и лимоном

Ингредиенты:

400г рикоты или другого сливочного сыра

2 яйца

1 ст. ложка меда + мед для подачи

1 ст. ложка крахмала

2 ст. ложки лавандового сиропа (или 0,5 ч. ложки цветов)

цедра половины лимона

Как готовить:

1. Духовку разогреть до 165С. Сыр выложить в чашку. Добавить яйца, мед. хорошо перемешать венчиком или вилкой.

2. Добавить лавандовый сироп, крахмал, лимонную цедру, перемешать.

3. Сырную массу выложить в силиконовые формы.

4. Печь запеканки примерно 30 минут.

5. Остудить, вынуть из форм и полить медом.