» » Двухцветный творожный торт

Двухцветный творожный торт

Двухцветный творожный торт

Ингредиенты:

Печенье(у меня "Юбилейное традиционное")-200 г(для коржа)

Масло сливочное-100 г(для коржа)

Творог(9%)-400 г

Сметана(20%)-400г

Сахар тростниковый Универсальный ТМ "Мистраль"-150г+2 ст.л.

Черная смородина-200 г

Желатин-20г

 

Как готовить:

1.В блендере измельчить печенье в крошку.

2.Масло растопить, влить в печенье и хорошо перемешать.

3.Дно разъёмной формы (d=22 см) застелить бумагой для выпечки,защелкнуть борта формы, зафиксировав бумагу(для легкого снятия готового торта).У меня не оказалось формы такого диаметра,пришлось воспользоваться сковородой,обернув ее фольгой. Крошки печенья выложить в форму и утрамбовать руками.Убрать форму в холодильник.

4.Приготовим начинку:смородину предварительно разморозить, измельчить в блендере.Полученную массу протереть через мелкое сито(можно добавить немного воды,чтобы масса легче протиралась).

5.Творог(у меня домашний,протертый через сито),сметану и тростниковый сахар Универсальный ТМ "Мистраль"взбить,чтобы получился однородный крем без крупинок творога и сахара.

6.Желатин залить 150 мл воды и оставить для набухания на 10 минут (или на время, указанное на упаковке). Затем растворить желатин на маленьком огне,остудить.

7.Третью часть творожной массы выложить в емкость с протертой смородиной и добавить дополнительно 2 ст.л. сахара ,если ягоды кислые(я 2 ст.л. сахара измельчила в кофемолке в сахарную пудру). Взбить.

8.Остывший желатин разделить на две равные части.Первую часть влить в ягодно-творожную массу,взбить.Вторую часть-в творожную массу и взбить чистым венчиком.Обе массы по консистенции должны получится одинаковыми.

9.Достать форму их холодильника и налить 5 ст.л.белой массы ровно в центр формы.

10.Сверху опять точно в центр 5 ст.л. ягодной массы.Поочередно, вылить обе творожные смеси в форму.Они будут расплываться и сами заполнят форму.

11.Сверху для красоты провести зубочисткой от центра к краям.

Поставить торт в холодильник на ночь, до полного застывания. Вынуть аккуратно торт из формы и перетащить на бумаге на большую тарелку, потом аккуратно вытащить бумагу из-под торта.

Двухцветный творожный торт
Двухцветный творожный торт
Двухцветный творожный торт
Двухцветный творожный торт
Двухцветный творожный торт
Двухцветный творожный торт
Двухцветный творожный торт
Двухцветный творожный торт
Двухцветный творожный торт
Двухцветный творожный торт
Двухцветный творожный торт

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх