Лазанья "Вишневое настроение"

Ингредиенты:

Листы для лазаньи готовые 2 шт.

Сок вишневый 500 мл.

Сыр Альметте сливочный 2 шт.

Вишня свежемороженая 400 гр.

Сливки 20% 150 мл.

Сахарный песок Мистраль Демерара 4 ст/ложки.

Сыр Гауда 5 небольших ломтиков.

Масло сливочное 1,5 ст/ложки.

Корица молотая 1 щепотка.

Пергамент и форма для запекания.

Как готовить:

В первую очередь хорошо прогреваем духовку.

Ставим кастрюлю с вишневым соком на огонь...доводим до кипения.

Листы лазаньи ломаем пополам и варим в соке около 4-5 минут.

Тем временем в сковороде нагреваем 1 ст/ложку масла с 2 ст/ложками сахарного песка Мистраль.

Высыпаем туда вишню, с которой предварительно слили весь сок (отжать ладонями).

Посыпаем корицей, карамелизуем в течении 3 минут постоянно помешивая и выкладываем на лист пергамента.

Керамическую формочку для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем на дно первый лист лазаньи, полив его соком, в котором варили (2 ст/ложки).

Смешиваем сливочный сыр, с оставшимся сахарным песком Мистраль, сливками и сладкой вишней.

Все перемешиваем, оптически делим полученную массу на четыре части, первую выкладываем на лист лазаньи в форму.

Далее все повторяем четыре раза...поверх наливаем еще немного сока и выкладываем ломтики сыра.

Ставим в разогретую духовку на 20 минут.

Сыр подрумянился, значит десерт готов к подаче на стол.