Манная запеканка на апельсиновом соке с творогом

Ингредиенты:

Крупа манная семолина - 150 г

Сок апельсиновый – 400 г

Творог – 350 г

Яйцо – 4 шт.

Сахар – 70 г

Масло сливочное для смазывания формы

Джем апельсиновый для подачи

Как готовить:

Я уменьшила количество ингредиентов вполовину.

Из апельсинов выжать сок (это в идеале, но можно взять и сок из пакета).

Перелить сок в небольшой сотейник с толстым дном, довести до кипения, тонкой струйкой ввести семолину, помешивать постоянно! Через минуту готова манная каша. Даем ей остыть.

Яйца разделяем на желтки и белки.

Творог взбиваем с двумя желтками и сахаром.

В остывшую кашу вводим остальные два желтка, перемешиваем.

Форму смазать сливочным маслом, выложить первым слоем творожную массу, на нее – слой манки.

Духовка разогрета до 190 град.

Запекаем 15-20 мин.

Подаем с апельсиновым джемом!

Еще как вариант – взбить белки с сахарной пудрой, распределить из поверх слоя манки, запечь.

Запеканка будет с хрустящей корочкой из безе!