Клубничный мусс

Ингредиенты:

250 гр.клубники

50 гр.сах.пудры

3 гр.быстрорастворимого желатина

1 ст.л холодной воды

100 гр.сладких сливок 35%

Как готовить:

желатин замочить для набухания в холодной воде.

клубнику измельчить в блендере вместе с сах.пудрой.

1/3 клубники нагреть/я это сделала в микроволновке/ и развести в ней желатин.

соединить с остальной клубникой.хорошо размешать.

взбить сливки до устойчивых пиков и постепенно ввести их в остывшую клубничную массу.аккуратно перемешивая снизу вверх. круговыми движениями до абсолютно однородной массы.

разместить мусс в ёмкости для десерта и поставить в холодильник до застывания.

украсить целыми ягодами.