Черничный фул со сметаной

Ингредиенты:

2 стакана черники (у меня замороженная)

250 гр. сметаны 20%

500 мл. сливок для взбивания

3 ч.л. желатина

2 ст.л. сахарной пудры

Как готовить:

замочить желатин на 20 мин

1 ст. черники измельчить в блендере

выложить в сотейник, залить 1/2 ст. воды и довести до кипения, варить 5 мин.

процедить через сито и вернуть в сотейник, добавить желатин и вернуть на огонь, прогреть пока не растает желатин. не кипятить!

остудить в течение 10 мин и смешать с оставшейся черникой

разложить по бокалам (3 ст.л. отложить). бокалы убрать в холодильник

по отдельности взбить сметану и сливки с сахарной пудрой,

примешать к сливкам отложенную черничную смесь и перемешать со сметаной

выложить в бокалы и оставить в холодильнике минут 20-40

украсить черникой

очень вкусненький кисло-сладкий десерт