Бананы жареные во фритюре

Ингредиенты:

Бананы-кол-во на Ваше усмотрение,смотря сколько порций Вы делаете.

Для кляра:

75г.муки пшеничной

75г.рисовой муки

1 ст.ложка с горкой крахмала

1/2ч.л.молотой корицы

1/2ч.л. разрыхлителя для теста

250мл.воды

Как готовить:

Муку пшеничную,муку рисовую,крахмал,корицу и разрыхлитель смешать,просеять в не большую чашку.Постепенно влить воду мешая,замесить тесто.Не выливайте сразу всю воду-тесто может получиться слишком жидким,может быть понадобится чуть поменьше воды-мл.220 например.Тесто получается чуть жиже чем на оладьи,но погуще чем на блины.

Бананы очистить от кожуры,нарезать на кусочки по 2-3 см.

Растительное масло без запаха( у меня подсолнечное) налить в глубокую сковороду,что бы бананы в нём плавали,раскалить до очень горячего состояния.Бананы окунать в тесто и опускать в горячее масло.Бананы жарятся быстро-так и должно быть, иначе будут слишком мягкие.Когда поджарятся на одной стороне-перевернуть и поджарить на другой стороне до светло-золотистого цвета.

Вытащить готовые бананы на салфетку,что бы убрать лишнее масло.

Подавать горячими,полив жидким мёдом или обваляв в коричневом сахаре или посыпав сахарной пудрой.

Наш сын очень любит такие бананы,вот сегодня опять ему их приготовила-конечно нам они тоже очень даже нравятся.В таком кляре можно жарить кусочки ананаса,яблок,да вообще что хочется.
Тесто получается тоненькое,хрустящее.
У меня не оказалось рисовой муки дома-смолола рис в муку.Получилось нормально.