Яблочный пирог "Мечта"

Ингредиенты:

3 яйца,

250 г сахара,

200 г размягченного сливочного масла (или маргарина),

2 стакана муки,

3 – 5 крупных яблок,

1/2 ложки гашеной соды,

щепотка соли.

Как готовить:

3 желтка и 150 г сахара растереть, добавить 200 г размягченного сливочного масла (или маргарина), ч. ложки гашеной соды, немного соли, 2 стакана муки и замесить тесто. 1/8 часть теста положить в морозильник. 3 белка взбить с 100 г сахара в крепкую пену. Выложить тесто в форму, натереть 3 – 5 крупных яблок на крупную терку, залить сверху взбитыми белками. Сверху натереть на терке замороженное тесто.

Выпекать на медленном огне 40-50 мин.

Для удобства подачи пирога, лучше выпекать в разъемной форме.