Запеченное яблоко (Bratapfel)

Ингредиенты:

на 4 яблока

Корица молотая

1 палочка корицы

2 корешка ванили

масло

сахар (лучше коричневый)

молотые орехи (не обязательно слишком мелко

сироп клена или малины

яблочный или апельсиновый сок

изюм

ром

для соуса - молоко, мед, манка или кукурузная мука, ваниль, корица

Как готовить:

Яблоки очень полезны, но с наступлением холодов все меньше хочется фруктов и все больше горячего. За печеное яблоко в такие месяца просто идеальный вариант подачи фруктов. Запекать быстро и просто, начинять яблоко можно чем угодно на собственный вкус и цвет (пикантные яблочки с перцем и сыром тоже вкусные.) И что мне очень нравиться, так это запах праздника и тепла по всему дому.

Для начала яблоки помыть, и срезать с них крышечки.

Вырезать сердцевину (можно ножом или ложкой)

яблоки поставить в намасленную форму (если яблоко проткнули насквозь, то яблоко поставить на дольку апельсина)

изюм залить кипятком и ромом (настаивать 15 минут)

наполнить яблоки 1ст.л молотых орехов, 1ст.л сахара, 1ст.л сиропа, посыпать корицей, 1ст.л масла и под конец изюм. Накрыть срезанной крышечкой.

В форму добавить несколько ложек сока, положить немного масла, палочку корицы и ваниль.

выпекать в духовке пока кожица не начнет трескаться (30-45мин при 175градусов)

гарнировать ванильным соусом и взбитыми сливками. Посыпать корицей. (еще вкусно с шоколадным соусом)

для сливочного соуса, разогреть молоко с медом, добавить манку или муку (поварить минут 5) положить ваниль и корицу.

в соусе количество ингредиентов не пишу, поскольку соус может быть любой консистенции и количество конечно тоже можно сделать любое.